Edetària

De naam van de wijnmakerij komt van de "Vía Edetana", een oude Romeinse weg die Tortosa met Zaragoza verbond, en is een eerbetoon aan de mediterrane cultuur, waar wijn altijd een belangrijke rol heeft gespeeld.

Bij Edetaria is de filosofie achter het maken van wijn simpel: wijn is een product van de aarde en moet dat ook laten zien in de breedste zin van het woord: de bodem, het klimaat en hoe het gemaakt wordt. Daarom maken ze alleen wijn van hun eigen wijngaarden (50 hectare) die op vijf verschillende terroirs liggen, waarvan een groot deel oude wijngaarden zijn .

De wijnen worden geïnterpreteerd vanuit de bodem. De wijngaarden zijn aangeplant op vijf bodemtypes met zeer specifieke kenmerken. De bodem die ze "Panal" noemen is een fossiele duin uit het Kwartair, "Tapás" verwijst naar een bodem met een losse structuur, "Tapás blanc" zijn bodems met koolstofhoudende fragmenten, "Códols" zijn bodems die vroeger een rivierbedding waren en "Vall" is de naam die ze gebruiken om leemachtige bodems aan te duiden. Door de interactie tussen de verschillende wijnstokken en de verschillende bodemtypes krijg je verschillende druiven, elk met hun eigen karakter. Dat is het grootste verschil en de basis van hun persoonlijkheid.

Terroir

Het landschap wordt gekenmerkt door de kalkrijke bergketens van Pàndols, Cavalls en de Puerto de Tortosa-Beceite-Horta (Els Ports).Door de oprijzing van deze bergketens is een brede vallei ontstaan die wordt ingenomen door de lager gelegen delen van de gemeenten Gandesa, Corbera en Bot. Daarachter ligt het hoogplateau, dat de gemeenten Batea, Vilalba, La Pobla, La Fatarella en enkele hoger gelegen delen van Gandesa en Corbera omvat.

Dus als we er even snel naar kijken, kunnen we zeggen dat de DO Terra Alta geologisch gezien uit twee verschillende gebieden bestaat: de vallei en de hoogvlaktealle wijngaarden van Edetaria liggen in deze vallei, die bekend staat als "La Plana de Gandesa".

Het klimaat van La Plana de Gandesa wordt gekenmerkt door milde temperaturen en weinig en onregelmatige neerslag. Er is echter één ding dat je op het hoogplateau niet hebt, en dat zijn de oosten- en zuidoostenwinden met een zeewind en vol met de typische vochtigheid van zomermiddagen: de "garbinadas". Deze winden komen vanuit de zee via de rivier Canaletas en geven de wijngaarden de vochtigheid die ze nodig hebben om de hitte van de zomer te doorstaan en de waterstress te verminderen.