Descalzos Viejos

In dat jaar stichtte de Trinitarissenorde op een oude kapel een klooster aan de rand van de stad Ronda (Málaga). Daar bleven ze totdat de afgelegen ligging van het landgoed hen dwong te verhuizen naar een gebouw in de stad.

Later, in 1608, nam de hervormde orde van de Trinitarios Descalzos het klooster over . De Descalzos bleven daar tot 1664, toen ze, net als de vorige orde, dichter bij de stad verhuisden om hun afzondering te verbeteren.

Nadat de Descalzos het gebouw hadden verlaten, raakte het steeds meer in verval totdat het bij de ontbinding van de kerkelijke bezittingen in 1822 voor verschillende landbouw- en veeteeltdoeleinden werd gebruikt.

In 1998 kochten de huidige eigenaren (de families Retamero en Salesi) het pand van de Colombiaanse concertpianist Rafael Puyana en in 2001 begonnen ze aan een lange en dure volledige restauratie om er een wijnkelder van te maken, grenzend aan de toen net aangeplante wijngaarden in het lager gelegen deel van het landgoed.

Tegenwoordig zijn er nog veel sporen van het verleden te zien in de wijnmakerij. Vooral de fresco's in wat ooit het hoofdaltaar van de kapel was, zijn opvallend. Onder vele lagen kalk, afbladderende verf en vocht hebben ze op wonderbaarlijke wijze de eeuwen doorstaan.

Het landgoed

Het landgoed Descalzos Viejos, dat zo heet omdat er in de 17e eeuw een orde woonde, is 16 hectare groot en ligt in een prachtige omgeving, omringd door drie natuurparken.

Op het hoogste punt ligt de wijnkelder, aan de achterkant van het gebouw ligt een mooie tuin met een waterbron, en onderaan vind je de wijngaard tussen oude olijfbomen en steeneiken.

De totale oppervlakte van de wijngaard is 10 hectare, verdeeld over 3 landgoederen: Finca Descalzos Viejos (6 hectare), Finca Haza del Batán (3 hectare) en Finca Huerto del Mellizo (1 hectare)nbsp;

Tot 2002 was het maken van wijn op het landgoed nog een experiment, maar in 2003 kwam de eerste wijn op de markt met een productie van 8.000 flessen. Sinds 2007 is de wijnbereiding vooral gericht op het maken van wijnen die de unieke karakteristieken van de omgeving laten zien.

Druivensoorten en wijnen

Descalzos Viejos werkt nu met in totaal 7 druivensoorten, zowel lokale als geïmporteerde. Dit zijn de rode druiven Graciano ( die genetisch gezien veel lijkt op de Tintilla de Rota), Syrah, Garnacha, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon en de witte Chardonnay.

Met deze druiven maakt de wijnmaker van het huis, Vicente Inat, wijnen met een diepe kleur. Het zijn wijnen met een intense kleur, een complexe neus en over het algemeen een lange afdronk, gekenmerkt door tonen van zwart fruit, chocolade, zoethout en een licht mineraal accent. In de mond zijn ze zoet, waarbij het fruit de hoofdrol speelt boven de uitgesproken, zijdezachte tannines.