Dehesa de Luna

Op deze manier hebben de wijnbouwers van Dehesa de Luna hun belofte om de biodiversiteit op het landgoed te respecteren, nog eens extra bevestigd.

Vogels zijn zelfs het symbool van veel van hun wijnen, omdat er in het reservaat waar de wijnmakerij ligt tientallen soorten vogels leven, waaronder keizerarenden, grote trapganzen, rode patrijzen en haviken.

Bovendien wordt op de 83 hectare biologische wijngaard veel gebruik gemaakt van bodembedekkers om de bodem tegen erosie te beschermen en op natuurlijke wijze vruchtbaarder te maken. Er worden ook maatregelen genomen om het gebruik van hulpbronnen in evenwicht te houden , zoals rationeel gebruik van irrigatiewater en gebruik van hernieuwbare zonne-energie in de wijnkelder.

De druivensoorten die in de wijngaard worden verbouwd zijn Tempranillo, Cabernet sauvignon, Graciano, Syrah, Garnacha blanca en Garnacha tintorera. Deze druiven zijn meestal van hier, dus ook al is Dehesa de Luna een jonge wijnmakerij met een moderne aanpak , ze doen toch veel aan de oude tradities om lekkere wijnen te maken.

De

filosofie van de wijnmakerij is vanaf het begin tot nu om kwaliteitswijnen te maken, met respect voor de toekomst van het land dat ze bewerken