Conservas La Brújula

Door de nabijheid van de zee kan de conservenfabriek de beste vis en zeevruchten krijgen, waarbij altijd wordt gekozen voor seizoensproducten die op een respectvolle manier zijn gevangen.

Het hele productieproces wordt gedaan door de ervaren handen van de zogenaamde "Dames van de Zee". Zij zijn de werkneemsters van La Brújula, vrouwen die een groot deel van hun leven bij dit bedrijf hebben gewerkt en die verantwoordelijk zijn voor het selecteren, sorteren, schoonmaken, verpakken en kruiden van de vis.

Bovendien zijn sommige van hun conserven kant-en-klare gerechten, die op elk moment kunnen worden gegeten. De ingrediënten die in hun recepten worden gebruikt , zijn altijd, zonder uitzondering, van natuurlijke oorsprong en worden door de deskundige kokkin van het huis bereid.

In hun keuken worden geen stabilisatoren of conserveermiddelen gebruikt en alle processen die de voedingsmiddelen ondergaan voordat ze in blik worden verpakt , zijn volledig ambachtelijk en natuurlijk