Champagne Jacquesson

De broers Jean-Hervé en Laurent Chiquet besloten eind jaren 90 om te breken met de traditie in de Champagne: het maken van brut zonder toevoegingen.

Het doel was dat al hun cuvées – genummerd vanaf nummer 728 – een getrouwe weerspiegeling zouden zijn van elke oogst, waarbij altijd een percentage reservewijn werd toegevoegd.

Hun wijngaarden zijn geclassificeerd als Grands Crus ( Avize, Aÿ en Oiry) en Premiers Crus (Dizy, Hautvillers en Mareuil sur Aÿ), waar ze de drie belangrijkste druivensoorten van de regio verbouwen: Chardonnay, Pinot noir en Meunier.

Sindsdien zijn ze een echte referentie geworden en is elke nieuwe release een groot succes. Deze bijzondere manier van maken zorgt ervoor dat er maar heel weinig wordt geproduceerd, waardoor elke fles een schat is