Balandro Vinos

César Velazquez, bekend van zijn project Las Botas in het kader van Jerez, laat met dit project zien dat zijn kennis alle grenzen en stijlen kan overstijgen.

In de succesvolle Rueda hebben ze referenties uit de biologische wijnbouw, waar strenge druivenselectieprocessen en zorgvuldige bereidingen worden uitgevoerd om het maximale rendement te halen uit de druivensoorten die in deze oorsprongsbenaming de boventoon voeren: Verdejo en Sauvignon blanc.

De volgende twee fasen vonden plaats in de D.O. Ribera del Duero, waar ze ongeveer 15.000 flessen tinto roble hebben geproduceerd en nog eens 4.000 flessen van een meer expressieve wijn in een exclusief gebied van Olivares de Duero, en in Rioja, waar ze het merk Bala Negra hebben gecreëerd, een veelzijdige crianza die de stijl van de wijnmakerij perfect weerspiegelt.exclusief gebied van Olivares de Duero, en in Rioja, waar ze het merk Bala Negra hebben gecreëerd, een veelzijdige crianza die de stijl van de Rioja Alavesa perfect weerspiegelt.

Zo hebben ze een succesvolle driehoek gecreëerd in de drie meest populaire wijnstreken van Spanje: Rueda, Rioja en Ribera del Duero