Descrizione

Fatto in modo artigianale e con la stessa filosofia di intervento minimo che contraddistingue Vintae, questo è un vino rosso senza alcol ma con tutte le sensazioni di un Garnacha della zona della valle navarrena di Yerri. Perfetto per chi vuole continuare a brindare, degustare e godersi il vino senza pensieri

Dettagli del prodotto

Il produttore
Vintae
Tipo di vino
Rosso
Alcool
0.0% vol.
Varietà
Garnacha, Otras
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con tonalità leggera.
Profumo
Si sentono bene gli aromi di frutti rossi e freschi, con un po' di note di composta e ciliegie al liquore, e anche qualche tocco speziato.
Bocca
Delicato e goloso, con una struttura notevole ma ben integrata. È molto rinfrescante e piacevole, soprattutto grazie alla sua buona acidità, che gli conferisce la freschezza e la vivacità tipiche della varietà Garnacha.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti biologici (senza prodotti chimici di sintesi), con poca produzione. Si trovano in una zona al limite settentrionale per la coltivazione delle varietà rosse, al riparo delle montagne Urbasa e Andía.
Suolo
Argilloso-calcareo fresco.
Raccolto
Vendemmia manuale iniziata alla fine di settembre.
Vinificazione
Macerazione corta e statica, con il minimo intervento possibile, senza follature né rimontaggi. Svinatura manuale, pressatura molto leggera. Fermentazione malolattica in serbatoi da 12.000 litri. Una volta fatto il vino, si fa un delicato processo di dealcolizzazione a freddo, in modo da non alterare gli aromi e i sapori dell'uva.