Descrizione

Vacqueyras è una denominazione situata nel Rodano meridionale, da dove provengono il Grenache, il Syrah e il Monastrell con cui Xavier Vignon fa questo vino. Ogni varietà viene lavorata separatamente per ottenere un vino con un buon mix di potenza ed equilibrio, dove spiccano note di frutta nera, spezie e liquirizia. Consigliato con carni di agnello, vitello e maiale, nonché con salse orientali.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Xavier Vignon
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
Origine
Vacqueyras
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso scuro.
Profumo
Aromi intensi di spezie, frutti neri e liquirizia.
Bocca
Mostra un mix di potenza ed equilibrio con tannini morbidi. Ha una struttura densa e armoniosa con un finale che lascia un po' di liquirizia, frutti scuri e un pizzico di salato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne di agnello, maiale o vitello e anche con un curry tailandese delicato.

Vigna e preparazione

Età
I vigneti di Garnacha hanno più di 60 anni.
Suolo
Il Syrah viene da terreni argillosi e calcarei, oltre che alluvionali argillosi. Il Garnacha è piantato su terrazze e il Monastrell su terrazze alluvionali.
Vinificazione
Garnacha fermentata e invecchiata in piccole vasche di cemento. La Syrah ha fatto la fermentazione in tini e, dopo la fermentazione malolattica, ha passato 12 mesi in barrique.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of blackberries, dark plums, bark and dried spices. Full body with firm tannins. Textured with a blackberry-like touch on the palate. Slightly chewy but the overall balance remains. Dried herbs towards the compact, spicy finish. 80% grenache, 10% syrah and 10% mourvedre. From organically grown grapes. Better after 2023.

Decanter:

Floral, pretty and neat, with good purity of fruit. Smooth on the palate, the acidity, fruit and tannin all balanced. Well played for such a tricky year. Much better than most and will last longer than most 2021s. Fermented in concrete, aged for 12 months in barrel, no new oak.