Descrizione

Questo monovarietale di Garnacha è un ottimo esempio dello stile armonioso, intenso e gastronomico che questa varietà mostra nella regione della Navarra. Fruttato, floreale e con delicate note secondarie dovute all'invecchiamento in botte che gli conferiscono complessità ed eleganza

Dettagli del prodotto

La cantina
Señorío de Sarría
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia di tonalità medio-alta con riflessi granati.
Profumo
Intenso e armonioso. Regala sfumature di frutta rossa matura con delicate note di sottobosco, erbe balsamiche e sentori tostati su un finale floreale
Bocca
Perfetto mix di note floreali e di frutti rossi che gli danno eleganza e complessità. Ha un finale profumato, tannini morbidi e ben integrati e sentori balsamici e minerali.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
È perfetto con piatti a base di funghi e tartufo, con carni rosse alla griglia, con stufati di selvaggina e con dolci al cioccolato fondente

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà con viti in alberello. Le viti si trovano a Puente la Reina, Olite e Corella (Navarra) a circa 450 metri sul livello del mare.
Dimensioni
100 ettari.
Suolo
Pardocalizos e margas.
Clima
Mediterraneo continentale con un po' di influenza atlantica.
Rendimento
3.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a una temperatura di circa 26-28 °C per 15 giorni
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti francesi di Allier
Imbottigliamento
Prima di arrivare sul mercato, il vino riposa in bottiglia per almeno 3 mesi.