Descrizione

Per il suo champagne Grand Terroirs Brut Premier Cru, la maison Veuve Fourny ha messo in gioco tutto il suo savoir-faire. La cuvée è elaborata con i migliori Pinot noir e Chardonnay provenienti da parcelle classificate come Premier Cru (80%), tra cui Vertus, e Grand Cru (20%). L'uso di vini di riserva conservati in legno non fa che aggiungere complessità a uno champagne già di per sé eccezionale, fresco, fruttato e vivace.

Dettagli del prodotto

La cantina
Veuve Fourny et Fils
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
80% Chardonnay, 20% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Fresco e fruttato.
Bocca
Fresco e fruttato, con un bell'equilibrio tra vivacità e rotondità.
Temperatura di servizio
8-10°C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Vertus Premier Cru e altri Premier e Grand Cru.
Età
30 anni di media.
Suolo
Terreno bruno su gesso.
Vinificazione
7 mesi sui lieviti, con uso minimo di solforosa. Non filtrato. L'assemblaggio è composto da 3 annate consecutive, con un 40% di vini di riserva conservati in barrique.
Invecchiamento
Invecchiamento in bottiglia sui lieviti, in cantine del diciannovesimo secolo, a una temperatura bassa e costante.