Descrizione

Questo

Amarone è uno dei grandi classici che ogni amante dei vini rossi dovrebbe conoscere. Fatto con il famoso metodo Amarone, dove le uve vengono lasciate essiccare in stanze ben ventilate per concentrare gli aromi e gli zuccheri, il risultato è un vino rosso di alta qualità e dal carattere unico. Elegante, corposo, setoso e persistente, un must delle grandi cantine

Dettagli del prodotto

La cantina
Tommasi
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Varietà
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Origine
Valpolicella DOC

Degustazione

Vista
Di colore rosso rubino intenso.
Profumo
Rivela un ventaglio di aromi di ciliegia e fichi che lasciano spazio a note di timo, melograno e caffè.
Bocca
Cremoso, con tannini decisi ma piacevoli e un'acidità perfetta che esalta i sapori e dona equilibrio. Il finale è molto persistente e delicatamente speziato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne rossa, piatti di selvaggina e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Groletta y Conca d'Oro crus.
Descrizione
Questi prestigiosi cru si trovano sulle colline della Valpolicella Classica.
Raccolto
Vendemmia manuale con selezione rigorosa.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva viene fatta appassire seguendo il metodo tradizionale dell'Amarone per 3 mesi in un locale ben ventilato. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per 25 giorni a una temperatura controllata tra i 25 e i 30 °C
Invecchiamento
Invecchiamento di 3 anni in botti di rovere slavo con una capacità tra i 35 e i 65 ettolitri

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Lots of licorice, bark, pine cones and red peppers. Full- bodied and juicy, with a subtle yet firm tannin structure, delineated fruit and a dry, cedary finish that should expand with some time. It would be wise to wait a few years. Drink or hold.