Descrizione

Vino rosso dolce fatto solo con uve Monastrell. La cantina dice che "è il cugino giocoso, allegro, vivace e fresco del Fondillón", un vino dolce tipico di queste terre. Puro caramello alla fragola al naso e in bocca. Provalo con i dolci dove il cioccolato è il protagonista

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Tipo di vino
Rosso - dolce
Annata
2010
Alcool
13.2% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore ciliegia brillante, con riflessi granati.
Profumo
Profumo di acetaldeide, vernice, frutta candita, foglia di tè, spezie e cacao pregiato.
Bocca
Gustoso, dolce, pieno e speziato.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Torta al cioccolato con frutti rossi, formaggi freschi di capra e torrone di Alicante.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Sierra de Salinas.
Descrizione
600 metri sul livello del mare. Coltivazione in alberello senza irrigazione.
Suolo
Sabbioso.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale delle uve super mature.
Vinificazione
Fermentazione in botte di rovere aperta da 300 litri. Macerazione per 15 giorni
Invecchiamento
Invecchiamento di 20 mesi in botti francesi

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2010 Recóndita Armonía, pure Monastrell bottled early in August 2013 in a Vintage Port style but at 13.2% alcohol, presents a nose of tree bark, black olives, tomato leaves and Mediterranean herbs. The palate is not so sweet, even with 235 grams of sugar, since it is balanced by quite high acidity. This leaves it feeling more subtle and elegant than powerful, but it really is both. Given the (relatively) low alcohol it drinks quite well.