Descrizione

Esile è il letto del fiume Sil, che scorre tranquillo lungo la Ribeira Sacra. Un paesaggio unico di vigneti su pendii impervi bagnati dalle acque del fiume. Qui nasce il Godello protagonista di questo bianco fresco e morbido, pieno degli aromi tipici della varietà. Un teletrasporto sensoriale in questo cru spettacolare, come si può intuire dalla sua etichetta originale

Dettagli del prodotto

La cantina
Rectoral de Amandi
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Colore giallo verdastro.
Profumo
Al naso è super intenso, con aromi di frutta, tipo mela e pera, oltre a fiori bianchi con note minerali.
Bocca
Molto morbido e fresco, equilibrato al palato e con una piacevole sensazione di volume. Buona acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti leggeri come il sushi, il riso al latte o anche con formaggi semi-stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a cordone.
Età
Tra i 5 e i 60 anni.
Suolo
Terreni fatti principalmente di ardesia con un po' di argilla rossa e granito.
Clima
Continental.
Rendimento
tra 6.850 e 9.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale, a partire dalla seconda metà di settembre, in piccole cassette con selezione in cantina
Vinificazione
L'uva viene lavorata a freddo e macerata a una temperatura tra i 16 e i 17 °C per circa 10-15 giorni. Poi viene pressata e decantata per fermentare in serbatoi con sistema di raffreddamento e controllo della temperatura.
Imbottigliamento
Il vino viene microfiltrato appena prima di essere imbottigliato.