Descrizione

Questo vino è un buon esempio dei sauvignon blanc della regione neozelandese di Martinborough. Seri, delicati e con vivaci note tropicali e agrumate, sono il modo perfetto per entrare nel piacevole mondo dei bianchi del Nuovo Mondo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Palliser Estate
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Martinborough

Degustazione

Vista
Di un colore brillante e limpido, giallo limone pallido.
Profumo
Gli aromi tropicali super intensi sono il segno distintivo dello stile della cantina Palliser. In questo bianco ci sono note di polpa di maracuja, arancia cinese, mango, frutta a nocciolo bianca ed erbe secche.
Bocca
Bianco ricco di sfumature e raffinato al palato. Annata caratterizzata da un buon equilibrio tra corposità e freschezza. Al palato si sentono note di agrumi piccanti e kiwi, con un finale pulito, lungo e dalle diverse tonalità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2027 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
È perfetto con frutti di mare freschi e piatti della cucina del Pacifico (messicana, ecuadoriana, peruviana, cilena, costaricana, giapponese, vietnamita, indonesiana, ecc.).

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Clouston e East Base.
Clima
Clima generalmente caldo o temperato. Piogge abbondanti durante tutto l'anno.
Raccolto
Nel marzo 2022.
Vinificazione
Le uve sono state pigiate in un serbatoio di acciaio inox. Il mosto viene raffreddato e lasciato lì per 2 giorni, dopodiché passa in un altro serbatoio dove fermenta a temperatura fresca. Rimane poi un paio di mesi con i suoi lieviti e viene sottoposto a periodici "bâtonnage" per aggiungere complessità e consistenza al vino
Imbottigliamento
Nel luglio 2022.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A perfumed nose of green bell pepper, fresh mango, star fruit and elderflower. Medium-bodied with soft texture. Flavorful and lingering on the palate with plenty of tropical appeal. Sustainable. Drink now. Screw cap.