Descrizione

Il Nodus Chardonnay è un bianco biologico, parzialmente fermentato in botte, elegante e complesso al naso, con note di frutta tropicale e vaniglia. In bocca è armonioso, ben strutturato e fresco grazie alla sua intensa acidità. Per la sua intensità di sapori, è un vino perfetto per accompagnare stufati, pesce grasso, frutti di mare o affumicati

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Nodus
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Utiel - Requena
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, pulito e brillante.
Profumo
I suoi aromi, che vengono dalla varietà stessa e dal legno nuovo, sono eleganti e complessi, e ricordano un po i frutti tropicali e la vaniglia.
Bocca
È un bianco armonioso, ben strutturato e fresco grazie alla sua acidità. Nel retrogusto ricorda ancora la frutta e il legno.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con stufati, piatti di pesce grasso, affumicati e frutti di mare dal sapore intenso.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcela Tabla del Viento.
Descrizione
Vigneti biologici a 800 metri sul livello del mare.
Clima
Mediterraneo continentale.
Vinificazione
Macerazione a freddo per tirare fuori tutto il potenziale dello Chardonnay. Appena finita la fermentazione, le botti vengono riempite con il vino en rama e si fa un "batônnage" dei lieviti che dà cremosità e volume in bocca.
Invecchiamento
Invecchiamento di 3 mesi in botti di rovere francese.