Descrizione

Les Vaucrains, il posto da cui viene questo vino, è considerato uno dei Premiers Crus più apprezzati tra i 41 che ci sono a Nuits-Saint-Georges. La sua posizione in cima a una collina con terreni calcarei molto rocciosi fa sì che i vigneti producano un Pinot nero molto concentrato e ricco, pieno di complessità.&n

bsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Nicolas Potel
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Degustazione

Vista
Di colore rosso ciliegia scuro.
Profumo
La prima impressione è di un'intensa fruttuosità che poi lascia spazio a note legnose e di liquirizia.
Bocca
Rosso franco, diretto, con un ottimo equilibrio e corpo e tannini che conferiscono una sorprendente complessità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Vaucrains.
Descrizione
Vigneto a sud della denominazione Nuits-Saint-Georges, esposto a est e sud-est.
Dimensioni
6 ettari.
Suolo
Profondo, argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale con una prima selezione in vigna.
Vinificazione
Seconda selezione delle uve quando arrivano in cantina, poi vengono diraspate e macerate a freddo per 6 giorni a una temperatura tra gli 8 e i 10 °C. Fermentazione alcolica con "pigeages" regolari (due volte al giorno) e lieviti selezionati per 15 giorni
Invecchiamento
14 mesi di affinamento in botti di rovere di Borgogna da 228 litri, di cui il 50% nuove.
Imbottigliamento
Si fa dopo aver filtrato il vino con cura.