Descrizione

La Malcorta è un vitigno Verdejo quasi estinto, riscoperto da Javier Sanz dopo tanti anni di ricerca. La difficoltà di vendemmiarlo l'aveva fatto cadere nell'oblio, da qui il nome "malcorta". L'annata 2024 ci regala una versione unica e davvero sorprendente della Verdejo. Floreale, agrumata, con una piacevole acidità naturale e un finale intenso, può competere alla grande con i migliori bianchi della D .O. Rueda

Dettagli del prodotto

La cantina
Javier Sanz Viticultor
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
10.0% vol.
Produzione
12.000 bottiglie.
Varietà
100% Verdejo malcorta
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo
Molto pulito e intenso, spiccano aromi agrumati, fiori bianchi, frutta a nocciolo e delicate note minerali.
Bocca
Bianco con un'intensa e squisita acidità naturale, che accentua il suo carattere fresco, vivace e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Frutti di mare e molluschi. Il loro carattere vivace e fresco si abbina perfettamente anche al pesce bianco, come il merluzzo, il baccalà o la sogliola, alla griglia o al forno.

Vigna e preparazione

Età
20 anni.
Raccolto
Meccanica.
Vinificazione
Macerazione a freddo. Dopo la pressatura, il mosto viene lasciato decantare per gravità per 24 ore. La fermentazione avviene a una temperatura inferiore a 15 °C.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Made from a clone of Verdejo that Javier Sanz rescued from the brink of extinction, this wine has a muscular structure and is driven by acidity. With typical aromas of tropical fruit, pineapple and lime, the palate offers a metallic, flinty freshness. It is concentrated and packs a punch but has the frame to evolve with time. 2025-28