Descrizione

Vino rosso fatto con uve Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot, che vengono da bei vigneti nel cuore della valle del Tago, nel comune di Yepes, vicino a Toledo. È un vino elegante e di lunga evoluzione, che mette in risalto le sue origini della Mancha ed esprime il meglio di queste terre

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos Casa del Valle
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Yepes, valle del Tago
Varietà
Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi dorati.
Profumo
Aroma super complesso con note di moka, cioccolato fondente e frutta matura. Finale avvolgente pieno di sentori affumicati e speziati.
Bocca
Elegante, corposo, molto gustoso, lascia al palato una piacevole freschezza. È un vino lungo che promette una buona evoluzione.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati al centro della penisola, proprio nella valle del Tago.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale nelle ore più fresche della giornata.
Vinificazione
Fermentazione controllata tra 25 e 28 °C. Macerazione di 16 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in barrique nuove di rovere.