Descrizione

Vi presentiamo uno dei vini più rappresentativi della Fattoria del Cerro. Silìneo è un Vino Nobile di Montepulciano DOCG che passa almeno 18 mesi in botti di rovere. Questo permette di arricchire le note fruttate del Sangiovese con sottili sentori speziati, dando vita a un vino equilibrato e perfetto da abbinare a piatti di pasta e carne più sostanziosi

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenute del Cerro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Montepulciano.
Varietà
Sangiovese
Origine
Nobile di Montepulciano DOCG

Degustazione

Vista
Rosso rubino intenso.
Profumo
Note di frutti neri e ciliegia.
Bocca
Le stesse sensazioni si sentono al naso, con un tocco di spezie.
Temperatura di servizio
16-18 °C.
Consumo
Equilibrato, con una componente tannica evidente ma discreta.
Abbinamento
Ottimo con antipasti, pasta con sughi di carne, pasta ripiena, carne rossa alla griglia o in casseruola.

Vigna e preparazione

Raccolto
A metà settembre.
Vinificazione
Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24-28 °C), con rimontaggi e delastage giornalieri.
Invecchiamento
18 mesi in botti di rovere.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Notes of cherries, olives, oranges and peach pits here, with some vanilla. It’s lively and balanced, with a medium body, nicely polished tannins and a long, firm yet supple finish. Drink or hold.