Descrizione

Siamo davanti al primo vino monovarietale di Garnacha di Cortijo Los Aguilares, cantina di riferimento a Ronda, dove Bibi García da anni dimostra una maestria riconosciuta dal pubblico generale. Qui troviamo un vino biologico, dal profilo fruttato e con una buona acidità

Dettagli del prodotto

La cantina
Cortijo Los Aguilares
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Sierras de Málaga
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso violaceo pulito e brillante.
Profumo
Aromi di frutta rossa con note floreali e speziate.
Bocca
Gustoso e fruttato, con una buona acidità e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Pelele
Descrizione
Vigneti biologici coltivati in alberello a 900 metri di altitudine.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Un'annata caratterizzata da scarse precipitazioni, che ha portato a un raccolto non molto abbondante ma di ottima qualità e in ottime condizioni.
Rendimento
3.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 10 kg. È stata fatta in ottobre.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle uve per 24 ore in una cella frigorifera (2 °C). Vinificazione per gravità e fermentazione con un po' di racimo. Malolattica in vasche di cemento e barrique.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 225 e 300 litri.