Descrizione

Questo è uno dei vini più premiati della cantina sin dalla sua creazione, nell'annata 1982. Un vino semidolce australiano perfetto per i dessert, che al naso ha note di frutta a nocciolo e agrumi, con sentori di frutta secca e vaniglia, e un'acidità perfetta che dà un grande equilibrio all'insieme.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
De Bortoli
Tipo di vino
Bianco - Naturalmente dolce
Annata
2015
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Sémillon
Origine
South Australia

Degustazione

Vista
Colore dorato pallido.
Profumo
Sentirai un po' di frutta a nocciolo e agrumi. Note di vaniglia e frutta secca.
Bocca
Grande acidità che rende il tutto rotondo e elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con tanti dolci come il millefoglie o il sorbetto di frutta esotica. Si abbina benissimo anche a un assortimento di formaggi e frutta fresca. Perfetto con l'anatra affumicata o le capesante alla griglia.

Vigna e preparazione

Clima
Le piogge estive hanno favorito lo sviluppo della botrite.
Raccolto
Vendemmia tardiva, fatta a maggio.
Vinificazione
Vinificazione separata dei singoli appezzamenti. Assemblaggio finale per ottenere la massima espressione.