Descrizione

Un rosso fantastico, perfetto esempio di come l'altitudine faccia bene ai vini. Con un tocco moderno, trasmette bene la cultura vinicola della Ribera del Duero. Anche se è piuttosto vecchio, è fresco e fruttato, senza dimenticare le note terriere dovute all'invecchiamento in rovere. Non delude mai

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Balbás
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Varietà
75% Tempranillo, 25% Merlot
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Molto espressivo con aromi di frutta matura e sentori speziati. Note minerali. Il passaggio in botte conferisce note di vaniglia e tostato. Buona armonia.
Bocca
Setoso, con tannini morbidi e dolci. Struttura corposa ma ben equilibrata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Stufati, piatti di pasta, paté, formaggi semistagionati, selvaggina, riso e legumi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Malata
Descrizione
Vigneto a 940 metri di altitudine nel comune di Terradillos de Esgueva, nella provincia di Burgos.
Suolo
Terreno sassoso con tanta sabbia e povero di materia organica.
Clima
Continental. Grande differenza di temperatura tra il giorno e la notte. La vendemmia 2020 è stata una delle più diverse nella storia della Ribera del Duero a causa delle irregolarità nell'allegagione e delle condizioni climatiche variabili. La vendemmia ha richiesto un'attenzione speciale a causa del clima.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva arriva in cantina entro un massimo di 3 ore. Per questo vino vengono selezionate le ultime uve ad arrivare in cantina.
Invecchiamento
Fermentazione in piccoli serbatoi senza aggiunta di lieviti. La macerazione dura circa 20 giorni.
Imbottigliamento
Invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere. Dopo, riposa certificato di altri 36 mesi in bottiglia per arrotondare il gusto.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Elegant nose, with some spicy quality, showing savoury nuances and aromas of dark plums, cassis and cedary oak. Well-structured tannins.