Wolfburn

Ma una cosa è rimasta degli anni passati della distilleria Wolfburn: l'acqua. Le acque fredde e trasparenti che alimentavano gli antichi alambicchi continuavano a scorrere come avevano sempre fatto.

Il team ha pensato che se l'acqua era ancora lì, anche il whisky poteva esserci. Così, nel 2012 hanno iniziato a ristrutturare il posto, creando una nuova distilleria che non ha nulla da invidiare a quella vecchia.

Da allora, il gusto morbido e caldo del Wolfburn è dovuto alla calma con cui viene prodotto: dopo una lunga fermentazione, viene effettuata una distillazione delicata prima di essere depositato in botti di rovere della migliore qualità. I magazzini di invecchiamento sono bui e freschi e offrono l'ambiente perfetto affinché il distillato si trasformi in un whisky di malto di prima classe