Viñaguareña

Tutto è iniziato nel 1999 con la costruzione di un edificio moderno e super attrezzato per la vinificazione. Questi locali, che si trovano in una valle fantastica sulle rive del fiume Guareña, un affluente del Duero da cui la cantina prende il nome, fanno parte di una tenuta di 82 ettari dove ci sono vigneti, coltivazioni e boschi di pini.

Il vigneto è composto da 22 ettari di viti di circa 20 anni, tra cui spicca ovviamente la varietà Tinta de Toro, autoctona della D.O. Toro. Oltre a questi 22 ettari, la cantina acquista uva da viticoltori della zona che possiedono vigneti tradizionali molto antichi, che superano i 100 anni.

La vendemmia viene effettuata manualmente per mantenere la qualità dell'uva una volta tagliati i grappoli. Successivamente, l'uva viene trasportata in cantina in cassette da 15 kg, assicurandone l'arrivo in perfette condizioni. 

La cantina produce tre vini: Munia Roble, con circa 6 mesi di invecchiamento; Munia Carácter, con 16 mesi di invecchiamento; e infine Munia Especial, proveniente dai suddetti vigneti centenari. Questi vini ottengono ogni anno premi e punteggi importanti sia a livello nazionale che internazionale. Il Munia Roble 2018 ha ottenuto 95 punti ai Decanter World Wine Awards, mentre il Munia Especial 2014 ha vinto la medaglia d'oro in concorsi come il Mundus Vini 2019 e il Berliner Wein Trophy 2019