Tamerán

"Terra di coraggiosi" è il significato di Tamerán e il modo migliore per descrivere la cantina nata dall'entusiasmo e dall'illusione di due amici nei momenti più turbolenti della pandemia. La loro prima annata nel 2020 è stata l'inizio di un futuro promettente, frutto del desiderio di mostrare al mondo l'identità unica dei vini delle Canarie.

I vigneti si trovano nel paese di San Bartolomé de Tirajana, nel cuore caldo della Gran Canaria, a circa 700 metri di altitudinecon venti ettari di vigneto, Jonatan García produce circa 15.000 bottiglie di pura essenza delle Canarie.

Se c'è qualcosa che caratterizza i vini di Tamerán è la loro forte identità e mineralità. L'anima dell'isola si mostra in tutto il suo splendore. Il segreto del successo della cantina sta nella fede e nel legame dei suoi produttori con le uve autoctone e i terreni vulcanici.

Il Verdello, il Marmajuelo, il Baboso bianco, il Vijariego bianco, la Malvasía aromatica, la Malvasía vulcanica e il Vijariego nero sono i veri protagonisti della collezione. Affinché l'espressione di queste varietà e del terroir delle Canarie possa essere percepita in ogni goccia, Jonatan dirige con cura il processo di elaborazione.

Le diverse fermentazioni avvengono con lieviti indigeni in botti di rovere. Per affinare i vini e mantenere il loro carattere terroso e minerale, l'invecchiamento avviene in grandi fusti. Il risultato sono gioielli freschi, sorprendenti e molto eleganti