Roccapesta

Per Roccapesta, la qualità è tutto. Gli uomini e le donne della cantina si impegnano per dare alla luce vini rossi ricchi di carattere ed eleganza, da medio e lungo invecchiamento.

Le uve provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà di Roccapesta, coltivati nel pieno rispetto dell'ambiente e solo per mano di dipendenti interni. I terreni sono duri, con sassi che si mescolano all'argilla, mentre il clima è mediterraneo, con giorni caldi e soleggiati e notti fresche in estate.

L'attenzione estrema per i dettagli continua anche durante la vinificazione. Le fermentazioni, infatti, avvengono per mezzo di lieviti indigeni, senza aggiunta di alcun additivo enologico. Inoltre, la cantina ha preso la decisione di non effettuare alcuna filtrazione, per permettere ai vini di rimanere “ricchi, vivi e attivi” durante il loro invecchiamento.

Insomma, tutto si riassume nelle parole di Alberto Tanzini, proprietario di Roccapesta: “la speranza di un futuro migliore, il sogno di un vino di equilibrio, finezza e complessità. Questa è l'Azienda Agricola Roccapesta oggi, e così vogliamo che sia anche per gli anni a venire".