Produttori del Barbaresco

Domizio Cavazza, direttore della Scuola Reale Enologica di Alba, ha fondato le Cantine Sociali di Barbaresco insieme a nove agricoltori e proprietari, iniziando a produrre vini di lusso e da tavola nel 1894.

La cantina sociale chiuse negli anni Venti e fu rifondata nel 1958 con il nome di Produttori del Barbaresco da Don Fiorino Marengo, parroco di Barbaresco.

Il territorio di Barbaresco è sempre stato perfetto per coltivare il Nebbiolo, che gli dà quelle caratteristiche speciali che rendono questo vino unico e riconoscibile.

È una cooperativa formata da 50 famiglie e aziende che è sempre stata sinonimo e garanzia di qualità, dove il vino è prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo con la denominazione Barbaresco DOCG o Nebbiolo DOC quando il vino non è considerato adatto all'invecchiamento.

Dalla vendemmia 2007 sono stati riconosciuti nove Cru per la produzione del Barbaresco Riserva DOCG provenienti da zone di particolare pregio: Asili, Rabajà, Rio Sordo, Ovello, Montestefano, Pajè, Muncagota, Montefico, Pora.

Il Barbaresco Riserva viene prodotto solo nelle annate considerate eccellenti e viene vinificato allo stesso modo in tutti i diversicru.

Produttori del Barbaresco è un esempio di come l'unione e l'associazione di diverse cantine possano dare vita alla produzione di un grande prodotto di prestigio riconosciuto in tutto il mondo