Monteabellón

È stato il nonno Fabián a dare il via a questa storia di viticoltori che oggi conta 130 ettari di vigneti propri in una delle denominazioni di origine più prestigiose del paese. Di generazione in generazione, i membri di questa famiglia hanno ereditato un profondo legame con la terra e un rispetto incondizionato per la vite.

Il nome della cantina fa riferimento al monte Abellón, una collina del paese di Nava De Roa dove crescono pini, querce e cerri. Fin dal secolo scorso, questa zona era molto apprezzata ed era dedicata soprattutto alla viticoltura.

La semplicità e la sensibilità sono la chiave del successo di questa cantina. "Meno è meglio", questa frase riassume la loro filosofia. Grazie alle basse rese delle Viti e all'accurato invecchiamento, che non mascherano il carattere dell'uva e del terroir, l'identità delle loro tenute brilla in ogni goccia.

Gli impianti di Monteabellón vantano le più recenti tecniche di vinificazione al servizio della tradizione. In questo modo riescono a controllare l'evoluzione dei vini con grande precisione. Un perfetto equilibrio tra modernità e tradizione e una scommessa sicura per gli amanti della Ribera del Duero