Firriato

Salvatore Di Gaetano, vendemmia dopo vendemmia, riesce a creare un nuovo modello di azienda vinicola, radicata nel territorio ma con lo sguardo rivolto ai mercati più esigenti e preparati.

Firriato si trova nella straordinaria campagna della città di Trapani, in Sicilia, una zona agricola profondamente dedita alla coltivazione della vite e alla cultura del vino, situata tra il mare della costa trapanese e la maestosa roccia dell'antica città di Erice.

Il nome "Firriato" viene dalla cultura contadina, è quella zona vicino alla cantina dove si piantavano le colture più pregiate, tra cui ovviamente la vite.

Anno dopo anno, la sfida è stata quella di mantenere un alto livello di eccellenza, concentrandosi scrupolosamente sulla valorizzazione delle caratteristiche uniche di ogni tipo di uva a partire da contesti produttivi esclusivi.

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le fasi della vinificazione sono fatte con rigore e attenzione e sono il risultato di un grande bagaglio di conoscenze acquisite in anni di ricerca e studio, usando tutte le innovazioni nel campo della tecnologia