Coral Duero

Fondata da Jesús Fernández nel 2003, Coral Duero ha più di 30 ettari di vigneti secolari. Le uve di queste viti, insieme a un mix di vinificazione artigianale e tecnologia all'avanguardia, permettono di ottenere vini riconosciuti a livello internazionale.

La varietà protagonista di questi vigneti secolari è la Tinta de Toro, uva autoctona della regione. I vigneti si trovano su terreni sabbiosi, argillosi e ghiaiosi. Le condizioni climatiche, con grandi differenze di temperatura tra l'inverno e l'estate, permettono a queste uve di svilupparsi in modo lento e costante.

Nel 2019, quando il fondatore è andato in pensione, GHI Ltd. ha comprato la cantina, dandole una nuova prospettiva grazie a un team di giovani esperti, il cui obiettivo è ancora quello di fare i migliori vini di Toro con processi sostenibili.

Costruite dall'architetto Francisco Somoza, le strutture di Coral Duero stupiscono per il loro caratteristico stile contemporaneo e sono divise in diverse aree per l'accoglienza e la selezione delle uve o, per esempio, per la degustazione dei vini.