Citadelle

La Citadelle, che ospita la più antica distilleria di gin di Francia, era situata sulla fiorente rotta commerciale marittima del XVIII secolo.

Nel 1989, quando il gin era ormai diventato un distillato industriale, senza la complessità e la finezza di un tempo, Cognac Ferrand decise di produrre un gin artigianale distillato nello stesso modo di due secoli prima. Dopo molti anni di ricerca negli archivi delle Fiandre e di messa a punto nella sua distilleria di Cognac, Pierre Ferrand ha finalmente prodotto la prima bottiglia con il marchio Citadelle.

È allo Château de Bonbonnet che i gin Citadelle vengono prodotti sotto l'occhio vigile di Alexandre Gabriel, proprietario della Maison Ferrand e distillatore artigianale. Inoltre, la sua tenacia gli ha permesso di realizzare gin utilizzando anche botti che contenevano cognac.