Black Stallion Estate Winery

Giunta ormai alla terza generazione, questa è una delle principali saghe del vino californiano. Fu Gaspare Indelicato che nel 1924, 12 anni dopo essere arrivato negli Stati Uniti dalla sua nativa Sicilia, piantò il primo vigneto a Manteca, in California. Queste viti sono diventate il punto di partenza del gruppo vinicolo di successo che oggi è Delicato Family Vineyards, acquisito nel 2010 da Black Stallion Estate Winery.

La pista coperta dove un tempo correvano i cavalli è stata trasformata negli stabilimenti della cantina, e nei suoi vigneti, che occupano circa 6 ettari nella valle di Napa, dominano le varietà Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah, Chardonnay e Sauvignon blanc.

Con i suoi frutti, l'enologo Ralf Holdenried vuole mostrare la grandezza e l'armonia del terroir della Napa Valley con microvinificazioni fatte in piccoli depositi di legno, cemento o acciaio, usando la gravità in tutti i processi e un attento invecchiamento nelle migliori botti di rovere.