Acústic Celler

Modesto nelle pretese ma deciso nelle convinzioni, Albert definisce i suoi vini, fatti secondo le tecniche tradizionali, come "acustici", perché interpretano la musica del terroir. Per questo sono fatti solo con varietà autoctone: le rosse Cariñena (Samsó), Garnacha Negra e Sumoll, e le bianche Garnacha Blanca, Pansa e Macabeo.

"Ritornare alle radici, alla unicità dell'autoctonia, esprimendo il cuore più profondo di questi vigneti indomiti sorvegliati dalla maestosa catena montuosa del Montsant" è la filosofia di Albert Jané.

Con i suoi 15 ettari di vigneti di proprietà e altri 30 controllati da altri viticoltori, Acústic Celler mantiene una piccola produzione, di appena centomila bottiglie all'anno