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Localización y otros datos de interés
Simón Martín
España
Año de fundación
1907
Con más de un siglo de historia a sus espaldas, esta casa salmantina ha conseguido situarse entre las mejores elaboradoras de productos ibéricos de nuestro país.
Su historia arranca en 1907, cuando Simón Martín funda este negocio. Desde entonces ha estado en manos de miembros de la misma familia, lo que ha permitido mantener la tradición y los estándares de calidad instaurados por el fundador.
Todo el proceso de elaboración de los productos de Simón Martín está controlado por la jamonería. Desde la selección de los cerdos ibéricos, hasta su crianza y alimentación para terminar con el procesado; todos los pasos de este proceso están cuidados al máximo para conseguir jamones, chorizos, salchichones y lomos, entre otros, de la mejor calidad.
Dicha calidad se ve ratificada en los sellos que ostenta. Simón Martín es miembro fundador de la Denominación de Origen Guijuelo, que salvaguarda la calidad de los productos ibéricos de la región. Además, cuentan con el certificado Tierra de Sabor, garantía de calidad de los productos alimentarios procedentes de Castilla y León.
Simón Martín tiene cada vez una mayor presencia a nivel internacional, y la calidad de sus productos se ha visto compensada con numerosos galardones. En los últimos años ha conseguido el premio al Mejor Jamón de España 2010 (Peñafiel), 15 Medallas de Oro en Iffa 2016 (Frankfurt) y el Chrystal Award 2014 (Rotterdam).
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