Descripción

La Tendida es un jumilla que representa de forma excelente las cepas más viejas de las parcelas de la bodega. Elaborado a base de Monastrell y con un pequeño aporte de Garnacha, se muestra como un tinto de color intenso, nariz expresiva y un sabor fresco y refinado. Sorprende por su carácter afrutado y su persistencia en boca.

Ficha técnica

La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
15.0% vol.
Variedad
85% Monastrell, 15% Garnacha
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color cereza intenso con el borde violáceo.
Nariz
Muy aromático y expresivo con notas florales poco habituales en los vinos de Monastrell. Fruta madura, hierbas secas, fruta roja, toques especiados y minerales.

Boca
Elegante, equilibrado, fresco. Un paladar refinado y con gran longitud. Retronasal afrutado. Fruta madura, algo especiado, taninos maduros y un toque mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2031 si se conserva en óptimas condiciones
Maridaje
Arroces camperos, carnes blancas y platos de pasta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de parcelas en un paraje conocido por la bodega como “La Tendida”, situadas en pendientes suaves con orientación norte. Formación en vaso y rendimientos bajos.

Edad
Entre 13 y 16 años.
Suelo
Franco-arenosos cubiertos de gravas calcáreas.
Clima
Mediterráneo continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Mínima intervención. Fermentación alcohólica tradicional y de manera espontánea con levadura autóctona en lagares de piedra subterráneos a una temperatura controlada de entre 30 y 32 ºC. Un 70% de la uva es despalillada. La fermentación maloláctica se realizo en fudres.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en fudres de 5.000 litros y fudres pequeños de 500 litros.
Embotellado
Marzo de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 La Tendida is the paraje wine from a new zone of the property that was planted with Monastrell between 2006 and 2010 and around 15% Garnacha. It matured exclusively in foudre. Here, the soils are a transition between the valley and the slopes, and in the warm and dry 2022 vintage, the wine reached 15% alcohol. Not a shy red, this is round and lush, very Mediterranean, with ripe berry fruit and some slightly dusty tannins that call for food. With time in the glass, it develops notes of honey and beeswax that I sometimes find in ripe Monastrell. Warmer years need more time, and that's noticeable even in the more approachable wines like this one. 26,000 bottles produced. It was bottled at the end of March 2024.