Monkey 47

Con una presentación delicada como si fuera la fórmula magistral de un boticario que aguarda en su interior el elixir de la vida. Eso es exactamente lo que pasa con estas ginebras presentadas en botellas que albergan magia en su interior. [break]

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin es una ginebra para coleccionistas y el buque insignia de la destilería. Compleja, superaromática y seca a la vez, no nos extraña que sea una de las ginebras mejor valorada de nuestra comunidad. Hoy puede ser tuya para brindar a lo grande con los tuyos.

La creación de esta ginebra se remonta a los años 60, cuando el británico Montgomery Collins, que había sido comandante de la Royal Air Force, inauguró una casa de huéspedes en la Selva Negra a la que llamó "Zum wilden Affen" ("El mono salvaje") en honor a un mono que había apadrinado en el zoológico de Berlín. Este lugar marcaría el origen de gran parte de los botánicos que se utilizan para destilar Monkey 47.

Décadas después, en unos trabajos de remodelación, se encontraría en ese mismo lugar una vieja y pesada caja de madera con una botella y una carta. En la polvorienta botella, etiquetada y decorada a mano, debajo de un dibujo de un mono se podía leer "Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin" y la carta no era otra cosa que la receta secreta con los ingredientes que Collins había utilizado para elaborar la exclusiva ginebra que te ofrecemos hoy. 

Y no llega sola, porque le acompañan dos de sus "hermanas" de destilería que son auténticas joyas por lo especial de su elaboración. Monkey 47 Sloe Gin ha sido macerada con endrinas en vasijas de barro y muestra un perfil frutal y especiado apabullante, mientras que Monkey 47 Barrel Cut ha descansado en barricas tostadas de morera que le confieren un carácter ligeramente dulce absolutamente cautivador. No te las puedes perder, porque estas son las ginebras de los que saben.