Corbières
Ecológico

Calmel & Joseph L'Aventure Corbières 2020

60% Grenache noir, 40% Syrah
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13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un Corbières de altura que, a su perfil atípico lejos de la imagen convencional de esta denominación, suma en esta añada una gran frescura. Excelente para beber ya, si bien continuará suavizándose con el tiempo. Dinstinguido con las medallas de oro en el Concours Terre de Vins y el Concours des Corbières 2020, y de bronce en los Decanter World Wine Awards 2020.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Calmel et Joseph L Aventure Corbieres
D.O.:
Corbières
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
60% Grenache noir, 40% Syrah
Certificaciones:
AB - Agriculture Biologique France
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Rojo granate oscuro.
Nariz:
Dominan los aromas de mora y frambuesa complementados con notas profundamente aromáticas de alcanfor y mentol.
Boca:
Pura seda con buen volumen y taninos finos e integrados. La Syrah le da a la mezcla su fruta fresca y especiada y afrutada, mientras que la Garnacha agrega brillo, elegancia y profundidad.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Ladera arcillo-calcárea.
Clima:
El verano bastante seco con lluvias en momentos oportunos del ciclo vegetativo permitió que las vides lograran un equilibrio perfecto.
Rendimiento:
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Como la cosecha presentó una madurez y calidad uniformes, todas las uvas fueron ensambladas en dos depósitos. La fermentación tuvo lugar a 25 °C con ligeros remontados diarios durante de la primera semana. Tras ese tiempo y tres semanas más, se procedió a humedecer ligeramente el sombrero durante todo el encubado. Una vez desfangado, tuvo lugar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en depósito de hormigón.
13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Calmel & Joseph L'Aventure Corbières 2020
Corbières
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