Santus Essenza Franciacorta DOCG 2012

wil je de essentie van Franciacorta proeven? De mousserende Essenza van de wijnmakerij Santus is daar perfect voor. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay-druiven die heel laat worden geoogst en vervolgens worden blootgesteld aan Botrytis cynerea, een edele schimmel die zich ontwikkelt wanneer ochtendmist wordt gevolgd door warme, droge middagen. Door dit proces drogen de druiven geleidelijk, waardoor het watergehalte daalt en de aromatische stoffen zich concentreren. Een Franciacorta als geen ander. Wordt geleverd in een kistje