Beschrijving

Deze rode wijn werd voor het eerst gemaakt in 1997 en is door zijn kwaliteit in de loop der jaren uitgegroeid tot een van de meest gewilde wijnen van Argentinië. Hij heeft alles: diepte, concentratie, evenwicht en een onvergetelijke afdronk. Elke oogst betovert de meest gerenommeerde critici

Technische specificaties

De wijnmakerij
Catena Zapata
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.9% vol.
Productie
5.000 flessen
Variatie
54% Cabernet sauvignon, 25% Cabernet franc, 21% Malbec
Oorsprong
Mendoza

Proeverij

Bekijk
Diep en intens violet van kleur.
Neus
Het heeft krachtige aroma's van zwarte vruchten, bittere chocolade en likeur, gevolgd door minerale, bloemige, kruidige en verse kruiden met een vleugje rook en geroosterd brood.
Mond
Met een hoge concentratie, een frisse smaak en hele fijne kalkachtige tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Adrianna y Nicasia.
Descripción
De Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc komen uit de streek Gualtallary (Adrianna) en de Malbec uit Paraje Altamira (Nicasia), allebei in de Uco-vallei. De wijngaarden liggen op een hoogte van 1450 en 1095 meter boven zeeniveau
Oppervlak
15 hectare van de Adrianna-wijngaard en 17 hectare van de Nicasia-wijngaard.
Leeftijd
Stokken geplant in 1992 (Adrianna) en 1996 (Nicasia).
Bodem
Gemaakt van calciumcarbonaat en grind (Adrianna), zand en klei (Nicasia).
Klimaat
De zomer van 2019 begon warmer dan normaal. Door de minder sneeuw in de winter was er een tekort aan water, wat zorgde voor iets lagere opbrengsten. In de koele gebieden op grote hoogte kwamen er super geconcentreerde wijnen met een intense smaak en een hoge zuurgraad
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De gisting gebeurde in kleine eikenhouten vaten, cement en roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 26-28 °C gedurende 10 tot 15 dagen. Na de gisting werd de wijn 5-10 dagen gemacereerd en daarna volledig malolactisch vergist.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Aan het einde van de zuidelijke winter heeft Dr. Nicolás Catena Zapata de laatste blend gecontroleerd voordat de wijn werd gebotteld.

Meningen van critici

James Suckling:

Cassis, tobacco, wet stones, iron and baking spices to the nose, showing class, restraint and complexity. Medium- to full-bodied on the palate with super fine tannins. Dry, super elegant and silky with a lengthy, polished finish. Really Bordeaux-like. Juicy and long. 54% cabernet sauvignon from Gualtallary, 25% cabernet franc from Altamira and 21% malbec from both areas. The highest portion of cabernet franc this year helped retain its nervy freshness! This is classy and beautiful. Harvested on March 12th and 13th. Drink or hold.

Decanter:

Wonderfully aromatic and nuanced on the nose, so alive and open. Energetic and lively on the palate, this has so much spark and brightness to it. Really compelling from the first sip, the tannins ample and cushioning the slick black fruit and accompanying savoury spices. Feels lean and taught, but with so much flair. Really a lovely expression, so generous and well defined. Youthful as you'd expect right now but when this softens it will be a beauty. Just gorgeous, with a minty fresh finish. Wine director Alejandro Vigil, winemaker Fernando Buscema.

The Wine Advocate:

2020 was a very dry and low-yielding year, with 20% to 30% less crop, and the grapes were picked early. The 2020 Nicolás Catena Zapata was produced with a blend of 54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc and 21% Malbec, higher in Franc than ever, for the first time more than Malbec, to compensate the warm and dry conditions. The wine is ripe and very peppery, with 13.9% alcohol and a pH of 3.64. It matured in new and second-use French oak barrels for 18 months. It was a healthy crop with concentration and ripeness, and the wine comes through as powerful and quite classical, still a little oaky, with power and balance. 60,000 bottles were filled in January 2020.