Beschrijving

Een wijn die de terroir van Montsant op een krachtige en elegante manier laat zien. Hij heeft zijn naam te danken aan de rode klei en de gipsbodems die je vaak ziet in de omgeving van Els Montalts. Hij is gemaakt volgens de oude wijnbouwtradities van de Bourgogne. Het is de top van de wijnen van Terroir Sense Fronteres en zal binnen een paar jaar een van de meest geprezen wijnen worden. Met een stoofpotje van ossenstaart of lamsragout is het een sublieme ervaring die de goden waardig is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Terroir Sense Fronteres
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
13.5% vol.
Productie
1.200 flessen
Variatie
100% Garnacha
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Montsant

Proeverij

Neus
Typische aroma's van deze soort.
Mond
Levendig, bruisend, gevarieerd en fris.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2028 in top staat.
Koppelen
Vleesgerechten in saus (ossenstaart, lamsstoofpotje op Extremadurese wijze).

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Els Montalts
Descripción
Wijngaard in de Montsant-vallei, op 800 meter boven de zeespiegel.
Oppervlak
4 hectare
Leeftijd
Tussen 40 en 75 jaar oud.
Bodem
Rode klei met gipslagen.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Opbrengst
2.500 kilo per hectare.
Wijnmaken
Volgens de oude wijnbouwtradities van Bourgondië blijven de druiven in hele trossen zonder dat ze worden ontsteeld. De wijn wordt gemaakt en gerijpt in terracotta vaten, waardoor de druiven hun natuurlijke verbinding met de klei behouden. De maceratie in de kleivaten duurt 7 tot 8 dagen, wat de wijn subtiele oxidatieve tonen geeft. Door een langzame en zachte gisting is er geen mechanische bewerking nodig.
Veroudering
6 maanden rijping in kleipotten

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The wine that was intended to be called Montals is now 2018 Guix Vermell, as the Montals name was already registered. It comes from a vineyard located next to Les Manyes in Priorat, a vineyard that they purchased together with Les Manyes (from Terroir al Limit). This is the first vineyard as you cross from Priorat into Montsant, so the soils and climate are basically the same. The vines were planted some 60 years ago at some 800 meters in altitude, and they do a selection of the best parts from the four hectares they own there. The wine fermented and matured in clay amphorae, with a short élevage of six months and then was put into bottle. There are notes of raspberries, red cherries, acid strawberry, violets and spices; it's very balanced and insinuating, open and pure, elegant and harmonious. The palate is medium-bodied with very fine tannins. I tasted this next to the 2016 Les Manyes from Terroir al Limit, and the wines are very different; they have completely different aromas, and there is more depth and complexity in the wine from Priorat. But this is really superb, and it's still very young and should also develop in bottle. 1,600 bottles produced.

James Suckling:

This is a crazy wine with such depth and compact character with blue fruit and shaved graphite. Full to medium body. Very complex and complete with excellent texture. Red chilies and rust. Extremely long and creamy with excellent structure. Pure garnacha.