Beschrijving

Een rode wijn die helemaal van Sangiovese is gemaakt en 24 maanden in eikenhouten vaten heeft gerijpt. De geur is intens, fruitig, kruidig en bloemig. Zacht en super in balans in je mond, met zachte tannines en een lange afdronk. Heerlijk bij geroosterd wild en wildragout. Past uitstekend bij rijpe kazen en traditionele, handgemaakte pasta met rood vlees en wild

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ciacci Piccolomini D'Aragona
Type
Red
Wijnjaar
2012
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Sangiovese
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Brunello di Montalcino DOCG

Proeverij

Bekijk
Robijnrood met een vleugje granaat.
Neus
De geur is lekker intens, fruitig, kruidig en bloemig, met een vleugje rode bessen en een subtiele kruidige toets.
Mond
Warm, zacht en super in balans op je tong. Zachte tannines en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Heerlijk bij gebraad van wild en wildragout. Super met oude kazen en traditionele, handgemaakte pasta met rood vlees en wildragout.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
Rijping van meer dan 24 maanden in Slavonische eikenhouten vaten van 20-75 hl. Daarna rust de wijn 8 maanden op fles.

Meningen van critici

James Suckling:

Wow. I love the texture and beauty of this young Brunello. Medium to full body with a dense and tightly compacted palate. Dried cherry light cedar and chocolate. It goes on for minutes. Gorgeous now. Excellent acid fruit balance, but will improve with age.

The Wine Advocate:

The 2012 Brunello di Montalcino is a beautifully finessed and elegant wine. It offers a very pleasing sense of balance in which no one characteristic overpowers the next. A dark ruby appearance gives the wine an open and inviting personality. The bouquet produces a subtle medley of wild berry, blueberry, underbrush and toasted almond aromas. The mouthfeel is lean, but it also shows polished and silky persistence. If you don't have the patience to wait, it tastes great even at this early stage.

Wine Enthusiast:

Dark spice, ripe berry, forest floor, Mediterranean brush and new leather aromas lead the nose on this powerfully structured wine. On the full-bodied palate, baking spice, licorice and pipe tobacco notes accent a juicy black cherry core while firm, velvety tannins provide the framework. Drink 2020–2030.