Beschrijving

Een klassieke Gran Reserva die zowel de traditionele als de vooruitstrevende wijnliefhebbers zal bekoren, omdat hij de frisse en fruitige tonen perfect combineert met de romige en geroosterde accenten van het eikenhout

Technische specificaties

De wijnmakerij
Burgo Viejo
Type
Red - Gran Reserva
Wijnjaar
2011
Rang
13.5% vol.
Subzone
Rioja Baja
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur met baksteentinten.
Neus
Gekenmerkt door aroma's van gebrand koffie, leer en bonbons.
Mond
Hij valt op door zijn zachtheid, kracht en afdronk. De aroma's die we in de neus hadden opgemerkt, komen terug.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C.
Verbruik
Kan meer dan 15 jaar bewaard worden.
Koppelen
Wild, rood vlees en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Continentaal met mediterrane invloeden.
Wijnmaken
Ontristen en zacht persen van de druiven. Gisting bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Malolactische gisting in betonnen tanks.
Veroudering
24 maanden gerijpt in Bordeaux-vaten van Frans eikenhout van 225 liter.