Torelló Viticultors

Op de 135 hectare van het landgoed Can Martí worden de witte druivensoorten Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Malvasía, Chardonnay en Muscat verbouwd. En rode druivensoorten zoals Garnacha, Cabernet sauvignon, Merlot, Pinot noir en Syrah.

Het bijzondere aan het landgoed Can Martí zijn de bodems. Die zijn ontstaan uit calciumcarbonaat dat duizenden jaren geleden is afgezet vanuit het Garraf-massief. Dit soort bodems beperkt de beschikbaarheid van water voor de wijngaard en de productie, waardoor de kwaliteit van de druiven aanzienlijk toeneemt.

De familie Torelló vindt biodiversiteit ook super belangrijk en al hun wijnbouw is biologisch, waarbij ze extra letten op het verbeteren van de flora en fauna in de omgeving en geen synthetische meststoffen gebruiken.Op het landgoed zijn meer dan 50 soorten planten, 30 soorten vogels en ook zoogdieren en reptielen gevonden.

In 2018 hebben ze acht bijenkasten geplaatst in een van de bossen van het landgoed, omdat bijen een super belangrijke rol spelen bij de bestuiving, wat weer helpt om de biodiversiteit te vergroten.

De twee miljoen flessen van de wijnmakerij liggen in de 5.500 m² ondergrondse kelders, in het donker en op een constante temperatuur. Hun Corpinnat rijpt tussen de twee en tien jaar. Ze hebben ook nog twee andere zalen. In de ene liggen de rode Raimonda-wijnen te rijpen in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, en in de andere worden de witte wijnen Crisalys en Gran Crisalys gemaakt , die rijpen in Franse eikenhouten vaten.

Dit

landgoed heeft een rijke geschiedenis en er zijn nog twee middeleeuwse boerderijen bewaard gebleven, Can Martí de Dalt (Mas de la Torrevella) en Can Martí de Baix, waar de wijnkelders en de faciliteiten zijn gevestigd