Pago de Larrainzar

Na een familieverleden dat al lang met wijn te maken had, pakte Miguel Canalejo de wijnbouwtraditie van zijn voorouders weer op met een familieproject op een specifieke plek, met als doel wijnen met karakter, persoonlijkheid en ziel te maken.

In 2002 begon de bekende architect Fernando Redón uit Navarra met de bouw van de huidige wijnmakerij op een stuk grond van ongeveer 10.000 vierkante meter, vlak bij de rondweg van Estella.

De wijnmakerij, ontworpen met moderne lijnen, heeft nu 1.300 vierkante meter verdeeld over vier gebouwen: een voor de ontvangst van druiven, het bottelen en de verzending van producten; een voor de productie; een voor de rijping van de wijnen; en een laatste met kantoorgebouwen en een sociaal centrum.

Voor de productie van zijn wijnen krijgt Pago de Larrainzar advies en hulp van de bekende wijnmaker Ignacio de Miguel.

Het terroir

De wijngaard van Pago de Larrainzar, die in totaal 15 hectare beslaat en uit één perceel bestaat , ligt tussen de noordelijke helling van de Montejurra en de rechteroever van de rivier de Ega. Het terrein loopt zachtjes af van zuid naar noord en er zijn verschillende geulen die zorgen voor een goede afwatering.

De aangeplante druivensoorten zijn: Tempranillo ( 4 hectare), Cabernet sauvignon ( 5 hectare), Merlot ( 4 hectare) en Garnacha ( 2 hectare).

Het landgoed, omgeven door een middeleeuwse stenen muur die door de monniken van het klooster van Irache (grenzend aan het landgoed) is gebouwd, ligt op 575 meter hoogte, met hoogteverschillen van 2 tot 6 procent, met een overwegend zandige textuur, waarbij klei in de diepte van het profiel verschijnt naarmate de helling afneemt.

De bodem is aan de oppervlakte steenachtig, met min of meer grote rotsblokken en hoekige keien, en diepere lagen die minder steenachtig en compacter zijn.

Het klimaat is semi-aride, met een gemiddelde jaartemperatuur van 12,4 graden en een gemiddelde zoninstraling. In de winter is er weinig of geen overtollig vocht, waardoor de bodem weinig of niet wordt uitgespoeld. De neerslag ligt rond de 668 millimeter per jaar.

Verticale tuin en begroeiing

Een van de bijzondere kenmerken van deze wijnmakerij is de aanwezigheid van een experimentele tuin gericht op wijntoerisme, waar je verschillende systemen voor het leiden en snoeien van wijnstokken kunt ontdekken die worden toegepast op de variëteiten die op het landgoed worden aangeplant.

Ook heeft Pago de Larrainzar sinds 2007 gekozen voor het gebruik van bodembedekkers in de wijngaarden vanwege de voordelen die dit biedt, die je kunt ontdekken tijdens de activiteiten in de verticale tuin. Een van de belangrijkste voordelen is dat het erosie tegengaat en de groeikracht van de wijnstokken beter onder controle blijft.