Cava Rovellats

Rovellats is een verhaal over liefde voor het land, de mensen en cava. Rovellats is het verhaal van drie generaties gepassioneerde wijnbouwers die sinds het begin van de 20e eeuw het beste van de wijnbouwtraditie van de Penedès combineren met de nieuwste technologische snufjes.

Dit is een familiebedrijf dat, ondanks de economische en marktdruk, blijft inzetten op eigenheid en originaliteit. Tegenwoordig verbouwt Rovellats voornamelijk inheemse druivensoorten, waarbij de identiteit en persoonlijkheid van elke wijn behouden blijven.

Voor de productie van zijn cava's gebruikt het bedrijf Macabeo, Parellada, Xarel.lo, Garnacha en Chardonnay, en voor zijn wijnen Cabernet, Merlot en Syrah.

Rovellats heeft een bijzondere kelder in de vorm van een ster met zes punten. Bovendien staat de wijnmakerij in de hele regio bekend om zijn respectvolle omgang met de aarde.

De broers Cardona geloven in wat je voelt, maar nog niet kunt zien, en weten dat de enige tijd die de aarde begrijpt, de tijd is die de hemel bepaalt.

Daarom

hebben ze van hun meer dan 140 hectare grond een plek gemaakt waar alles in balans is met de natuur, een plek waar je geduldig kunt wachten op de resultaten van hun geweldige werk.