Descrizione

AT Roca Reserva esprime alla perfezione l'identità dei terreni calcarei e delle varietà autoctone della zona di Costers d'Ordal. Vino di paesaggio brut nature con un minimo di invecchiamento di 24 mesi in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Elegante, fruttato e con sentori di pasticceria. Nel complesso si presenta fresco, minerale, elegante e persistente

Dettagli del prodotto

La cantina
At Roca-Ánima Mundi
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Classico Penedés
Varietà
55% Macabeu, 45% Xarel·lo
Origine
Penedés

Degustazione

Vista
Aspetto pulito e brillante, di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Bollicine fini e persistenti di media evoluzione con abbondante formazione di rosari e corona.
Profumo
All'inizio, il profumo è pulito, sincero ed elegante. Poi, si sentono gli aromi fruttati, con note di mela renetta, pera e finocchio su un fondo di pasticceria e brioche.
Bocca
Fresco, minerale e salino con un carbonico cremoso e ben integrato. Spiccano la verticalità, la frutta bianca fresca e un fondo di lieviti fini e pasticceria
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viticoltura biologica e rigenerativa secondo i principi della viticoltura tradizionale mediterranea in regime di secano. Il Macabeo viene da 14 appezzamenti intorno a Sant Sebastià dels Gorgs (Costers d'Ordal), piantati tra i 220 e i 340 metri di altitudine. Il Xarel·lo viene coltivato su 6 appezzamenti situati nei dintorni di Sant Sebastià dels Gorgs (Costers d'Ordal), a un'altitudine compresa tra 230 e 330 metri.
Età
Più di 30 anni.
Suolo
Calcareo e ghiaioso nei vigneti di Macabeo e calcareo, ghiaioso e argilloso in quelli di Xarel·lo.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Viticoltura biologica.
Vinificazione
Si segue il metodo tradizionale in cui il vino fa la seconda fermentazione in bottiglia.
Invecchiamento
Invecchiamento tra i 24 e i 36 mesi in bottiglia sui lieviti.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Coming all around the estate's home in San Sebastià del Gorgs, this blend 45% Xarel-lo, 55% Macabeo shows plenty of sweetly fragranced white peach Macabeo, with fresh comice pear and almond notes and a pleasingly punchy palate of some grapefruit oil heat and grip and a lively mousse. It's a fine, invigorating entry to the estate's brisk and linear style. Brut Nature. 2025-2026