Descrizione

coupage di Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, che viene da una delle zone vinicole più famose del Portogallo: l'Alentejo. Si fa notare per le note di frutti rossi maturi, gli aromi caldi e il finale lungo e persistente. Perfetto con piatti di carne, pollo, pasta e formaggi vari

Dettagli del prodotto

La cantina
Companhia Das Quintas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Aragonez, Trincadeira, Alicante bouschet
Altri formati disponibili:
Origine
Alentejo

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino.
Profumo
Aromi caldi, dove spiccano le note di frutti rossi maturi
Bocca
Al palato è fresco, equilibrato e con una vivace acidità e un retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Piatti di carne, pollo, pasta e formaggi vari.

Vigna e preparazione

Clima
il 2020 è stato un anno di buona concentrazione e freschezza grazie a uve equilibrate. L'annata è stata caratterizzata da un autunno e un inverno miti seguiti da una primavera umida. Le precipitazioni sono state più abbondanti rispetto all'anno precedente. Luglio è stato caldo con temperature roventi che hanno superato i massimi. Alla fine di luglio e all'inizio di agosto le notti sono state fresche, favorendo la fase di maturazione.
Raccolto
Manuale
Vinificazione
Dopo la diraspatura totale e la pigiatura delicata delle uve, si lasciano macerare a freddo per 3 giorni. Poi il mosto fermenta a contatto con le bucce in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 24 °C con rimontaggi quotidiani. La fermentazione malolattica avviene in depositi di acciaio inox.