Descrizione

Vino bianco dal colore arancione che rientra nella classificazione dei Vini Arancioni. Nauda è uva e nient'altro, questa è la sua filosofia. Una dichiarazione d'intenti di minimo intervento da parte delle giovani promesse del progetto di Alonso e Pedrajo. Un vino senza additivi, non chiarificato né filtrato, che potrebbe chiamarsi "uva grezza", senza regole ma con attenzione e monitoraggio. Ha passato una lunga macerazione con le bucce che gli danno la personalità dell'uva e della sua origine

Dettagli del prodotto

La cantina
Alonso & Pedrajo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Viura, Sauvignon blanc
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore arancione.
Profumo
Aromi di fiori, mela e pera.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce e pollo. Va benissimo anche con stufati e zuppe di pesce tradizionali.

Vigna e preparazione

Suolo
Argilloso-calcareo. Quello della Finca la Cala è molto alterato, il che rende il terreno ricco di minerali e ben drenato.
Clima
Privilegiato grazie all'influenza dell'Atlantico e del Mediterraneo.
Vinificazione
Lunga macerazione con le bucce.
Imbottigliamento
Senza chiarimenti né filtri.