Descrizione

La Serra è uno dei cru più prestigiosi del Barolo. Situato nella parte più a nord di La Morra, questo vigneto è famoso per i suoi vini eleganti, austeri e profondi, perfetti per invecchiare. 

Dettagli del prodotto

La cantina
Mauro Molino
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Produzione
2.700 bottiglie.
Sottozona
La Morra.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino con riflessi granata.
Profumo
Profumo super intenso con note di spezie, cioccolato, liquirizia e tabacco.
Bocca
Complesso, gustoso e con tanta tensione. Con tannini decisi e un finale lunghissimo.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Consumo
Da adesso fino al 2048, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con pasta al ragù, carne rossa, selvaggina, tartufo e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Serra.
Descrizione
Vigneti esposti a sud, sud-est.
Età
Tra i 20 e i 35 anni.
Suolo
Calcareo, sabbioso e argilloso.
Clima
Continental, mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
14 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese per 18 mesi.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

As these wines from Mauro Molino move up the ladder to more intense and structured fruit, they also tend to show more oak, which works well if you intend to cellar your bottles for a longer time but doesn't work as well if you are interested in consuming them sooner. That is the paradox of a vintage as beautiful as 2021, which performs so nicely even with minimal oak use. The 2021 Barolo La Serra draws its fruit from a site in La Morra that always tends to offer underlying tension and firmness. It shows terrific vertical intensity in this case, backed by extra ripeness, spice and textural richness. Only 2,700 bottles were created.

James Suckling:

This is very structured, with intense, chewy tannins, firmness and light austerity. It’s medium-bodied with a lovely center palate of cherries and cranberries plus cedar and floral undertones. It’s tight and precise. Needs three or four years to open. Try after 2028.