Descrizione

Fondato nel 1158 dai monaci dell'Abbazia di Maizières, il villaggio di Pernand-Vergelesses ospita uno dei vigneti più antichi della Borgogna. È proprio qui che nasce questo Pinot nero monovarietale, un rosso con un sacco di frutti rossi e neri, una freschezza piacevole e un fondo affumicato e minerale che ricorda i terreni calcarei da cui viene

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Champy
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Pernand-Vergelesses

Degustazione

Vista
Colore granato scuro con un bel luccichio.
Profumo
Molto fresco con note di piccoli frutti rossi e neri su un fondo minerale e affumicato.
Bocca
Buona struttura ed equilibrio, i tannini ci sono ma sono delicati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con tournedò o filet mignon, anatra in salsa di vino o un piatto di formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti che si estendono sui pendii tra le colline di Aloxe Corton e Savigny-les-Beaune.
Suolo
Terreno calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fatto in modo tradizionale.